Képzeld el: péntek este van, az étterem majdnem tele, és hirtelen csörög a telefon – újabb vendég szeretne asztalt. Már késő. A vendég bosszankodik, te pedig egy lehetőségtől estél el. Pedig lehetett volna másképp.
Egy jól működő online foglalási rendszer nem luxus, hanem alapvetés. Gyors, kényelmes, és segít neked is jobban szervezni a napodat. De még mindig sok kisvendéglő kizárólag telefonon fogadja a foglalásokat – ez viszont ma már kevés.
A vendégek gyorsaságot várnak – és nem szeretnek várni
Ha valaki éhes, nem fog ötször próbálkozni egy foglalt vonalon. Azt szeretné, ha egy perc alatt le tudná foglalni az asztalt – akár éjfélkor, akár reggel munkába indulás előtt. Az online rendszer ezt lehetővé teszi. És nem csak a vendégnek jó – neked is.
Látod előre, hányan jönnek, mikorra kell készülnöd, mikor lesz csúcsidő. Tervezni tudsz. Ez pedig a mai hektikus vendéglátásban igazi kincs.
Mikor jön jól egy online foglalási rendszer?
- Csúcsidőszakban, amikor sok a hívás
- Hétvégéken, amikor gyorsan betelik a hely
- Ünnepek, szezon idején
- Ha nem mindig tudjátok kezelni a telefont
- Ha előre szeretnél tervezni alapanyaggal, személyzettel
Melyik rendszert válaszd?
Íme néhány ismert és bevált megoldás – saját és piaci tapasztalat alapján:
- Quandoo – egyszerű, népszerű, jutalékos alapon működik. Magyarul is elérhető, de kevésbé testreszabható.
- Reservio – kis helyeknek ideális, van ingyenes csomag, de nem kimondottan éttermekre szabott.
- ResDiary – ha sok foglalásod van, és profi rendszert akarsz. Drágább, de sok funkciót tud.
- Saját modul a weboldalon – maximális kontroll, nincs jutalék. Technikai beállítást igényel, de hosszú távon kifizetődő.
Így vezesd be – fájdalommentesen
- Válassz megfelelő rendszert. Egyszerű hely? Egyszerű rendszer. Nagyobb forgalom? Kell a komolyabb megoldás.
- Teszteld le vendégként! Ha te nem érted elsőre, a vendég sem fogja.
- Állítsd be az időpontokat, asztalszámot pontosan. Se túl-, se alulfoglalás ne legyen.
- Kapcsold össze minden online felületeddel. Weboldal, Facebook, Insta bio, Google Cégprofil – minden számít.
- Tanítsd meg a vendégeidnek! Finoman: „Ha legközelebb jönnének, online biztosabb. Egy perc az egész.”
Mire figyelj, hogy ne legyen káosz?
- Ellenőrizd minden nap a beérkezett foglalásokat.
- Ha mégis vissza kell mondani valamit, kommunikálj időben.
- Állíts be automatikus emlékeztetőt – csökkenti a no-show-t.
- Ha zárva lesztek, kapcsold ki az adott időszakot.
És a legfontosabb: ne félj tőle
Az online foglalás nem veszi el a személyességet, csak a felesleges stresszt. Több időd marad arra, ami igazán számít: a vendégekre.
